في مقابلة خاصة مع ESG MENA، يتحدث أحمد حسيب، الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس لشركة جوان للفنادق والمنتجعات، عن رؤية فندق رويال إم أبوظبي في الجمع بين الفخامة والالتزام البيئي.
من استخدام الطاقة الشمسية إلى تقنيات إدارة النفايات الحديثة، يستعرض حسيب كيف يدمج الفندق ممارسات مستدامة دون التأثير على جودة التجربة الفندقية. كما يتطرق إلى التحديات التي تواجه القطاع، ودور الموظفين، ونتائج المبادرات، ومستقبل الاستدامة في عالم الفنادق الفاخرة.
- ما هي الممارسات البيئية المحددة التي اعتمدها الفندق ليُبرز التعايش بين الفخامة والمسؤولية البيئية؟
في فندق رويال إم أبوظبي، أعدنا تعريف المفهوم الحديث للفخامة عبر دمج الاستدامة في كل تفاصيل تجربة الضيوف. بدءًا من نظام تسخين المياه الذي يعمل بالكامل بالطاقة الشمسية، مرورًا بتقنيات متقدمة لضغط بقايا الطعام، وصولًا إلى زراعة الأعشاب الدقيقة في الموقع، تُجسد كل مبادرة التزامًا بيئيًا رفيع المستوى، دون المساومة براحة الضيوف، أو جودة الخدمة، أو الرقي الذي يُنتظر من وجهة فاخرة بمعايير عالمية.
2. هل يمكنكم تسليط الضوء على بعض المبادرات الرائدة التي تم تطبيقها لتقليل الأثر البيئي للفندق؟
لقد اعتمد فندق رويال إم أبوظبي عددًا من الإجراءات المبتكرة والرائدة لتقليل أثره البيئي. فقد قمنا بتركيب 180 لوحًا شمسيًا تنتج 252 كيلوواط من طاقة التسخين في الساعة، مما يتيح لنا تشغيل نظام تسخين المياه بالكامل عبر مصادر الطاقة المتجددة. كما نمتلك نظامًا متطورًا لإدارة فضلات الطعام يقوم بضغط 25 كيلوغرامًا من النفايات ليصبح حجمها 5 كيلوغرامات فقط، الأمر الذي يقلل بشكل كبير من كمية النفايات المرسلة إلى المكبات. علاوة على ذلك، فإننا نزرع الأعشاب الطازجة في الموقع، مما يلغي الحاجة إلى التعبئة والنقل لمسافات طويلة، ويُسهم في تقليل الانبعاثات الكربونية، مع الحفاظ على نضارة وجودة المنتجات.
3. كيف يستفيد الفندق من التكنولوجيا لتعزيز جهوده في الاستدامة؟
تعتبر التكنولوجيا محور استراتيجية الاستدامة في فندق رويال إم أبوظبي. وتعتمد أنظمتنا الشمسية الحرارية على تقليل الاعتماد على مصادر الطاقة التقليدية، في حين تُمكّن ضواغط نفايات الطعام الذكية معالجة فعالة ومنخفضة الأثر للنفايات. كما نعتمد على أنظمة موفرة للطاقة في الإضاءة والتحكم بالمناخ، ونراقب عن كثب استخدام الموارد لضمان تحسين الأداء بشكل مستمر – كل ذلك مع الحفاظ على مستوى الفخامة والرفاهية التي يتوقعها ضيوفنا.
4. ما هي التحديات التي تواجه الفنادق في تطبيق ممارسات الاستدامة، وكيف يمكن معالجتها؟
إن التحول نحو الاستدامة في قطاع الضيافة يرافقه تحديات عدة؛ منها الاستثمارات الأولية، والتعديلات التشغيلية، وإدارة التغيير بين الموظفين. وفي فندق رويال إم أبوظبي، تجاوزنا هذه العقبات من خلال تبني الاستدامة كاستثمار استراتيجي طويل الأمد. كما أننا نُنفذ التغييرات بشكل مرحلي لضمان أقل قدر من الاضطراب أو الخلل، ونعمل على ترسيخ ثقافة المسؤولية والتمكين بين فريق العمل. ومن خلال إبراز العوائد البيئية والمالية على حد سواء، نحوّل التحديات إلى فرص واعدة للنمو والتطور.
5. كيف تقومون بإشراك وتدريب الموظفين على تبني ممارسات الاستدامة داخل الفندق؟
فريقنا في فندق رويال إم أبوظبي هو الركيزة الأساسية في مسيرة الاستدامة التي نسير عليها. نستثمر في تنظيم دورات تدريبية منتظمة تُثري معارف الموظفين بأفضل الممارسات، بدءًا من ترشيد استهلاك الطاقة وصولًا إلى تقليل النفايات. الأهم من ذلك، نعمل على زرع حسّ المشترك للهدف، مما يمكّن كل فرد في الفريق من الإسهام بفعالية ووعي. إن تقدير ومكافأة مبادرات الموظفين يرسّخان ثقافة الاستدامة ويجعلانها جزءًا لا يتجزأ من عملياتنا اليومية.
6. كيف تقيسون أثر مبادرات الاستدامة على البيئة ورضا الضيوف؟
نعتمد في فندق رويال إم أبوظبي على مؤشرات أداء رئيسية لقياس أثر مبادراتنا، تشمل توفير الطاقة، وتقليل النفايات، والحفاظ على المياه، وغيرها من المعايير البيئية الدقيقة. يتم مراقبة هذه المؤشرات بشكل مستمر لضمان تحقيق التقدم المرجو. كما يؤدي تعليقات الضيوف دورًا جوهريًا في تقييمنا؛ إذ نلاحظ تزايد تقدير المسافرين ودعمهم لنهجنا البيئي الواعي، مما يؤكد أن الاستدامة تضفي قيمة حقيقية تعزز تجربة الفخامة بدلًا من أن تُقلّل منها.
7. هل يمكنكم مشاركة أية بيانات أو نتائج تبرز نجاح جهودكم؟
ينتج نظام الطاقة الشمسية لدينا في فندق رويال إم أبوظبي 252 كيلوواط من طاقة التسخين كل ساعة، ما يحقق توفيرًا سنويًا يقارب 300,000 درهم إماراتي في تكاليف الكهرباء. أما نظام ضغط نفايات الطعام فيقلّل حجم المخلفات بنسبة 80%، مما يحدّ بشكل كبير من الأثر البيئي. وتؤكد هذه النتائج الملموسة صحة نهجنا، وتُبرهن كيف يمكن للإبداع والاستدامة أن يعززا كفاءة العمليات ويرتقا بتجربة الضيوف على حد سواء.
8. ما هي الشراكات أو التعاونات التي أقمتوها لتعزيز جهودكم في الاستدامة؟
أسسنا شراكات قوية مع مزودي تقنيات الطاقة المتجددة وإدارة النفايات، لترجمة رؤيتنا الاستدامية في فندق رويال إم أبوظبي إلى واقع ملموس. كما يتيح لنا التعاون مع الموردين المحليين تقليل الانبعاثات الناتجة عن سلسلة التوريد، إلى جانب دعم الاقتصاد المحلي. وتشكّل هذه الشراكات ركيزة أساسية تساعدنا على الحفاظ على ريادتنا في مجال الضيافة المستدامة.
9. كيف ترون تطور دور الفنادق الفاخرة فيما يتعلق بمسؤولياتها تجاه الاستدامة البيئية؟
تحظى الفنادق الفاخرة بفرصة فريدة – ومسؤولية عظيمة – لتكون في طليعة قيادة مسيرة الاستدامة. في فندق رويال إم أبوظبي، نؤمن أن الفخامة الحقيقية اليوم لا تكتمل إلا بمسؤولية صادقة تجاه كوكبنا. فالضيوف لم يعودوا يطالبون بالراحة فحسب، بل يرغبون في أن تكون إقامتهم ذات مغزى تسهم في حماية البيئة. ومن خلال دمج الابتكار البيئي في جوهر علامتنا التجارية، نرسّخ نموذجًا يُثبت أن الفخامة والمسؤولية ليستا متناقضتين، بل هما عنصران لا غنى عنهما معًا.